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馬程亮:大馬勺舞出精彩人生

來源:呼倫貝爾亚游集团報
作者:江黎明
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在飯店忙碌了一年,本以為春節能在家好好休息休息,可才正月初二,飯店的電話就被訂餐的顧客打爆了,親人團聚、同學聚會、同事聚餐的,把飯店的包房全部訂滿了。馬程亮換上嶄新的廚師服帶上廚師帽,在他的店裏做起了2019年春節後的第一頓飯。

馬程亮,今年37歲,是東方紅農場六隊的創業青年。17歲那年,許是年少輕狂,他不顧父母的反對停止了求學的腳步,選擇了廚師行業開始了他的別樣人生。

90年代,大楊樹還沒有幾棟樓房,街上的飯店、商店還不是很多,處處透著商機,年紀輕輕的他退了學,還天天跟著朋友四處溜達,嚴肅的父親訓斥他不務正業,母親苦口婆心地勸說他繼續求學,可是馬程亮是鐵了心不再回學校,一門心思琢磨著幹點什麽。

退學後的半年裏,他通過朋友在大楊樹街裏找工作。一天,他還是向往常一樣出門找工作,不一會就回來了,他興奮地告訴母親找到工作了,在飯店裏給大廚當學徒,工資雖然不高卻能學到手藝。母親也激動的紅了眼眶,忐忑的不知道兒子這條路選的對還是錯。

輟學的這段時間他和朋友多方了解,看準了廚師這個行業。俗話說的好“民以食為天”,隻要有人的地方就離不開吃,他認為,隨著生活水平不斷提高,大家對於吃的要求也逐漸提高,所以學廚師做一手好菜就成為是他人生的第一個目標。

回憶起當學徒的日子,馬程亮感觸頗深。說是當學徒其實就是廚房裏的雜工,早上他總是第一個到廚房,殺雞、殺魚、打土豆皮、收拾衛生……將準備工作做好,一幹就是兩個月。前兩個月裏,別說炒菜就是菜板他都沒有摸過,有時候師傅下班後,他就偷摸的在灶台上比劃兩下,用土豆練練刀工,練的手指滿是傷口。勤快的馬程亮終於贏得了師傅的認可,開始讓他試著做員工飯,簡單的柿子炒雞蛋、尖椒幹豆腐,他都像做大餐一樣認真對待。

功夫不負有心人,從學徒到副廚,最後成為大楊樹鎮龍翔賓館的主廚,馬程亮用實際行動贏得了家人的認可。婚後,賢惠的妻子成為他堅強的後盾,年幼的孩子成為他前進的動力,馬程亮知道自己應該闖出屬於自己的一片天地。

2015年春節過後,馬程亮毅然辭去了大廚的工作,用多年的積蓄,在大楊樹開了一家屬於自己的飯店,經過2個月的奔走,4月份馬程亮的“大地春餅”店正式開業,他用頑強的毅力,勤勞的雙手圓了他的又一個夢。如今,飯店在他和妻子的悉心經營下客源穩定、生意紅火,這個當年父親口中的混小子如今已經成長為大家津津樂道的好青年,他用手中的大馬勺舞出了一片精彩人生

 日期:2019/2/19 15:09:59